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CANTINA TOBLINO
Nel 1960, un gruppo di appassionati viticoltori della Valle dei Laghi decide di unire le proprie forze per confrontarsi con una realtà sempre più competitiva. Da quel momento, il legame tra la cooperazione sociale, le persone ed il territorio rimane imprescindibile. Nel corso del tempo, Cantina Toblino è diventata il punto di riferimento per la viticultura nella Valle dei Laghi: i nostri vigneti sono diventati un vero e proprio laboratorio a cielo aperto, dove la ricerca e l’innovazione viticola ed enologica portano quotidianamente al raggiungimento di nuovi standard qualitativi. Da una parte l’azienda agricola Toblino Srl, che coltiva i circa 40 ettari dell’antica mensa vescovile in regime biologico, dall’altra Cantina Toblino, che riceve le uve da più di 600 soci-viticoltori per un totale di oltre 850 ettari vitati. Ancora oggi, la nostra filosofia aziendale è basata sulla cooperazione: il nostro impegno è costante per garantire ai nostri clienti l’eccellenza lungo l’intera filiera produttiva.
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CONTEPASSI
L’impresa della famiglia Castellani nasce a Montecalvoli alla fine dell’800 quando Alfredo, già viticultore di lunga data, decide di cominciare ad imbottigliare e vendere il proprio vino. L’attività viene ufficializzata con l’iscrizione alla Camera di Commercio di Pisa. E’ Duilio, figlio di Alfredo che con il fratello Mario dà avvio alla fase di espansione dell’azienda. Uomo meticoloso ed attento, Duilio partecipa attivamente ad ogni fase del lavoro. Il vigneto più importante è quello di Santa Lucia, nella fertile valle dell’Arno, dove si produce un rosso brioso e “serbevole” che imbottigliato nei tipici fiaschi impagliati guadagna presto l’interesse dei mercati d’Oltralpe. Negli anni successivi il figlio primogenito di Duilio, Giorgio, uomo vulcanico ed ambizioso, inizia l’esportazione su vasta scala. Con l’alluvione del ’66 la cantina di Montecalvoli subisce gravi danni. Si decide, allora, di trasferire temporaneamente l’attività nella tenuta di Burchino, sulle colline di Terricciola. Roberto, fratello di Giorgio, brillante giornalista presso il Giornale del Mattino di Firenze, accorre a spalare il fango dalla cantina di famiglia. Vi rimarrà e sarà l’autore di un impulso fondamentale per l’evoluzione dell’impresa. Colto e cosmopolita, Roberto inizia un’instancabile attività pionieristica su mercati lontani diventando uno dei fautori del grande successo internazionale del Chianti. L’acquisizione del vigneto di Poggio al Casone coincide con l’ampliamento della cantina presso la fattoria di Travalda a Santa Lucia. La notte di Capodanno del 1982 un incendio distrugge quasi completamente la sede dell’azienda. Sembra tutto finito. Ma nel giro di poco tempo i fratelli Castellani acquisiscono la tenuta di Campomaggio e con l’ingresso nell’impresa di Piergiorgio, figlio di Roberto, l’azienda acquista un nuovo profilo. Viene dato impulso alla ricerca viticola e tecnologica e si acquisisce la preziosa collaborazione di tecnici di grande capacità come l’enologo Sabino Russo e l’agronomo Carlo Burroni. Oggi questa azienda centenaria persegue con rinnovato entusiasmo l’obbiettivo di produrre vini che siano espressione di una delle più grandi regioni enologiche del mondo: la Toscana. “Dal 1903 la mia famiglia esporta vini dalla Toscana. Ci siamo evoluti in questi decenni ma la nostra filosofia è sempre la stessa: la qualità del vino comincia nella vigna. Oggi, con l’ingresso nel nuovo secolo, il nostro obiettivo è ciò che è sempre stato: creare vini memorabili. Questo è il motivo per cui il nostro lavoro negli ultimi dieci anni è stato così appassionato, investendo in ricerca e nuove tecnologie di cantina.” – Piergiorgio Castellani
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DE FEUDIS
IL MARCHIO DE FEUDIS Il marchio De Feudis testimonia le antiche origini pugliesi della famiglia Fabiano. Da Sergio Fabiano, a fine ottocento, nacque in Trani Antonietta De Feudis, sposa di Francesco Fabiano, fondatore dell’omonima cantina. Sviluppatasi dapprima al sud e particolarmente attiva nel commercio di vini sfusi, si trasferisce successivamente in Veneto. Prima a Venezia, dove nel 1912 Francesco Fabiano, figlio di Nicola Fabiano e nipote di Francesco e Antonietta, aprì un negozio di vini a pochi passi dalla Cattedrale di San Marco, continuando il commercio di vini sfusi dalla Puglia; successivamente a Verona dove si impegnò lui stesso nella produzione e nella distribuzione di vino imbottigliato, comprando una piccola tenuta vicino al Lago di Garda. Dopo più di cento anni di esperienza nel produzione del vino Fabiano ha deciso di ritornare alle sue origini e creare un nuovo marchio di vini pugliesi chiamato appunto De Feudis. Questo progetto è stato sviluppato grazie all’aiuto di un vecchio amico che può a sua volta contare su una lunga tradizione vitivinicola in Puglia. I vini De Feudis nascono dalla cooperazione tra Fabiano, produttori di vino da più di cento anni, e Varvaglione, stimato amico e noto produttore pugliese. Celebrano più di un secolo di storia, combinando tradizione ed esperienza. I VINI DE FEUDIS La selezione dei vini comprende un Verdeca ed un Negramaro Rosato IGT Salento, vini dal profumo delicato, di grande sapidità e notevole freschezza, enfatizzati da una grafica giovane e pulita. Ad essi si aggiunge un Primitivo IGT Puglia, dal profumo intenso e fruttato, di buona struttura ma con una piacevole morbidezza, caratterizzato da una bevibilità a tutto pasto. Troviamo poi i due vini della linea LOUNGE, un Negramaro ed un Primitivo IGT con una gradazione limitata a 12,5 gradi, entrambi di grande struttura, ma buona bevibilità, grazie al loro sapore morbido e vellutato. Da ultimo l’OTTOCENTO, un Primitivo di Manduria DOC da uve raccolte a mano in cassetta che, con i suoi 14 gradi e la sua struttura potente ed elegante si pone come un vino di eccellenza, confermata anche dalla esclusiva etichettatura e dalla bottiglia pesante proposta in cofanetto de 3 bottiglie. Un vino limitato nel numero di bottiglie prodotte, che contraddistinguerà quindi solo le migliori cantine a cui Viver lo proporrà nei prossimi mesi.
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FABIANO
FABIANO: storica famiglia di produttori vinicoli veronesi sin dal 1912. Su questa tradizione si concentra il grande impegno mirato a valorizzare la visione della nostra Azienda e dei suoi collaboratori. L’attenzione alla qualità dei vini, unitamente alla professionalità, al servizio e all’efficienza dell’intero sistema aziendale, consente di conseguire il posizionamento del marchio Fabiano nella fascia più qualificata del mercato. Questo impegno ci chiama quotidianamente al lavoro direttamente nel vigneto e poi in cantina, dove i tecnici operano con maestria e professionalità per ottenere i migliori risultati. Tali professionisti ci permettono di rendere ciascuno dei nostri vini un prodotto di qualità, come è dimostrato dal successo sui mercati di tutto il mondo. LA STORIA: della famiglia Fabiano nel settore vinicolo ebbe inizio nel 1912 quando Francesco Fabiano, figlio di Nicola, aprì a Venezia un negozio di vini a pochi passi dalla Basilica di San Marco. Suo figlio Sergio, dopo aver reso noto il suo negozio in tutta la città, inizio un’attività di vendita di vini all’ingrosso in tutto il Veneto. Commerciante accorto e uomo dotato di grande carisma, nel 1955 inizio la produzione e la distribuzione di vino imbottigliato e, a tal scopo, acquistò una piccola azienda a Lazise, sulla sponda veronese del lago di Garda. Gli affari progredirono molto rapidamente e nel 1968 lo stabilimento fu trasferito nella sua attuale sede a Sona, un’area di grande vocazione vinicola a metà strada tra la città di Verona ed il lago di Garda. Sin dagli anni Settanta l’Azienda Fabiano si è impegnata per riuscire ad entrare nei più importanti mercati vinicoli mondiali. Tra gli anni Novanta e i primi anni del 2000 Fabiano ha sviluppato la propria produzione che raggiunge, ad oggi, più di 50 ettari di vigneti in gestione. Ha inoltre inaugurato la cantina a San Pietro in Cariano destinata alla fermentazione, appassimento ed affinamento dei vini della Valpolicella. Tutta la più prestigiosa produzione Fabiano, che include tutti i vini a marchio DOC della provincia di Verona, è seguita e controllata direttamente, al fine di assicurare autenticità, continuità ed alto livello qualitativo. FESTEGGIANDO CON IL VAJO: Nel 2002 Fabiano festeggiò il suo novantesimo anniversario dalla fondazione dell’azienda che ebbe luogo nel lontano 1912. In occasione di questo evento venne creato un nuovo vino portabandiera. Da uve uve Corvina parzialmente appassite, per garantire corpo e struttura, unite a uve di Cabernet Sauvignon e Merlot, per conferire un tocco di modernità a questo vino “Super Veronese”. Dieci anni più tardi, nel Marzo 2012, la famiglia Fabiano ha celebrato i cento anni di attività, commemorando sia le precendeti generazioni, sia le persone che attualmente sono vicine all’azienda. Proprio per questa occasione Nicola Fabiano ha voluto omaggiare Il Vignaiolo con un’opera d’arte eterna. Il 24 Marzo è stata inaugurata una scultura posta all’entrata della cantina di Sona. Dal 2012 “Vajo Rosso Veronese” è stato chiamato “Cent’anni”. Con questa aggiunta al nome, il nuovo Vajo Cent’anni sarà per sempre testimone della storia della nostra Azienda Vinicola. I VINI: La produzione Fabiano comprende tutte le DOC Veronesi (Denominazione Origine Controllata). La cantina nella zona della Valpolicella Classica è riservata alla vinificazione di vini molto conosciuti di alta qualità, quali Amarone, Ripasso e Recioto, mentre nella cantina vicina al Lago di Garda ha luogo la vinificazione del Lugana DOC “Argillaia” assieme a Bardolino e Custoza. La gamma include anche Soave e Prosecco Castello.
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FEOTTO
E’ da questo luogo incantato che mi sono innamorato di queste terre; seguendo la tradizione di famiglia, figlio di contadini, con l’amore ed il legame per questo territorio. Qui inizia la storia delle tradizioni e delle sensazioni, di profumi e sapori prodotti da questa terra . Il mio intento è quello di far conoscere la bontà dei prodotti siciliani ed in particolare della Valle dello Jato nel mondo. L’azienda, ubicata a 467m s.l.m. è orientata ad occidente, composta da terreni argillosi ampi e morbidi; presenta ripidi versanti rocciosi e rilievi calcarei che la circondano. La Cantina nasce nel 2018 da una collaborazione tra me e mio fratello, portando avanti la tradizione di mio Padre e mio nonno prima di lui. Ogni annata è un’esperienza, infatti di anno in anno ci regala sapori e odori diversi. Amo sperimentare tecniche di vinificazione antiche e naturali in modo da far esprimere al vino tutti i suoi sentori che fanno ricordare la mia tradizione.
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GAIERHOF
“Négociant di uva” è la filosofia Gaierhof sin dalla sua fondazione. Nei decenni la famiglia Togn ha saputo stabilire un rapporto privilegiato con i suoi fornitori: intere famiglie che lavorano per vendere la loro uva all’Azienda, in un rapporto basato sulla reciproca fiducia. Al momento la famiglia Togn rappresenta una delle poche realtà famigliari vinicole della regione, con una produzione importante di 800.000 bottiglie, coadiuvati dall’aiuto di 12 dipendenti in Gaierhof. Tra le sue proprietà ci sono inoltre l’Azienda Vinicola Valdadige, Gaierhof, Lechthaler e il fiore all’occhiello, l’azienda agricola Maso Poli.
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GUASTI CLEMENTE
L’AZIENDA Clemente Guasti fondò questa azienda nel 1946, proseguendo un’antica tradizione di famiglia legata alla vite ed al vino. Vero innovatore in tema di qualità della produzione, già negli anni ’50 iniziò a selezionare le uve provenienti dalle 20 migliori cascine del territorio di Nizza Monferrato, inaugurando il concetto di “cru” di cascina per la Barbera, passo che all’epoca per la zona era decisamente avanti coi tempi. Attualmente la Casa può contare su quattro importanti cascine di proprietà, con una superficie complessiva di 40 ettari, di cui 29 coltivati a vigneto, nelle posizioni più favorevoli. Le grandi cantine nel cuore della città, patria riconosciuta dei migliori Barbera, custodiscono nei sotterranei grandi botti di rovere idonee all’invecchiamento di oltre 1200 ettolitri di vino. Andrea ed Alessandro Guasti, che affiancavano da anni il padre Clemente nella conduzione dell’azienda, dopo la sua scomparsa ne proseguono la filosofia vincente, che in tema di qualità non scende mai a compromessi e continua ad ottenere significativi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. LE CASCINE Il clima ed il terreno sono i fattori ambientali che maggiormente influiscono sulla qualità e sulle caratteristiche delle uve; mentre il primo si mantiene uniforme e costante su vaste zone, il secondo può mutare entro i limiti molto ristretti. Infatti si verifica che i terreni ubicati nella stessa zona siano diversificati tra loro per natura, costituzione ed esposizione dando così origine a "Microclimi" dai quali si ottengono prodotti qualitativamente differenti. La nostra Azienda, dopo anni di ricerche ed esperienze, ha localizzato le migliori zone ubicate sulle colline contornanti Nizza Monferrato avvalendosi così dell'apporto di numerose Cascine. Attualmente l'Azienda è affiancata da 4 estese Aziende Viticole di proprietà: La Cascina Boschetto Vecchio: 11 ettari di cui 8 a vigneto. Nella stessa è collocato un impianto di vinificazione con una capacità di 1500 ettolitri. La Cascina Fonda San Nicolao: 12 ettari di cui 9 a vigneto. La cascina è dotata di una ampia stalla in cui vengono allevati circa 60 capi bovini di razza piemontese e permette la concimazione naturale di tutti i terreni di proprietà. La Tenuta Santa Teresa: 2 ettari di cui 1,5 a vigneto. Qui si trova un'interessante collezione di attrezzi agricoli, carri ed automobili di altri tempi che Clemente Guasti ha raccolto negli anni. La Cascina Gessara – San Vitale: 10 ettari di cui 6 a vigneto. I nomi di queste Cascine sono radicati nella solida tradizione piemontese ed i frutti, che i terreni da sempre elargiscono, sono uvaggi di grande qualità dai quali nascono i nostri migliori cru
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GUIZZO
La Casa Vinicola Guizzo di Guizzo Alberto è una cantina a conduzione familiare. Nata nel 1925 a Valdobbiadene (TV) produce e imbottiglia vino bianco con passione, mantengono vive le tradizioni, i vini prodotti infatti, provengono solo da uve raccolte a mano, nel cuore della vallata. Attraverso una pigiatura soffice, gli acini vengono lavorati per produrre: Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG extra dry e Brut, Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry, Vino Frizzante DOC, vino Spumante DOC, vino Spumante Millesimato, vino da Tavola bianco in bottiglia e damigiana, vino rosso. Per garantire un vino d'eccellenza seguono personalmente anche la vinificazione con l'utilizzo di tecnologiche moderne. Tutto ciò per dare la certezza dell'alta qualità dei vini, racchiusi in una bottiglia elegante, che si contraddistingue dal marchio Guizzo. I vini della Casa Vinicola Guizzo sono apprezzati in Italia e all'estero.
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IL VILLINO
L’AZIENDA Adagiato sul poggio che domina la vallata fino alle porte di Siena, l’Agriturismo Il Villino rimane appartato in un’oasi di verde, avvolto nel silenzio e nella tranquillità delle Colline del Chianti, circondato da una natura incontaminata, ricca di agresti profumi.L’originaria fattoria, di proprietà della Famiglia Bracco fin dal 1947, è stata sapientemente ristrutturata, per dar modo agli Ospiti di vivere in pieno l’atmosfera della campagna e di gustarne i sapori, senza tralasciare la nostra antica vocazione di produttori di olio d’oliva e dell’ottimo vino Chianti Classico.
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KOBLER
Iniziando con la vendemmia 2006 noi, Armin e Monika Kobler, abbiamo cominciato a vinificare una parte delle nostre uve in azienda. Al momento lavoriamo le uve provenienti da 3,5 ettari della nostra azienda e questocorrisponde ad una produzione di ca. 15.000 bottiglie annuali. Da tanti anni entrambi operiamo, anche se in modo diverso, nel mondo del vino e ultimamente ci sentivamo poco soddisfatti a conferire completamente la nostra produzione di uva. Così abbiamo deciso che anche la trasformazione delle uve in vino e la suacommercializzazione venga ora eseguita da noi. La vigna Ogeaner nel 1958 è stato il primo appezzamento ad esse comprato; già allora la metà era impiantata con viti della varietà Chardonnay. Nel 1972 è stato aquistato il Klausner e impiantato von barbatelle di Pinot grigio, Merlot e Carmenère. Nel 1993 si è aggiunto il vigneto Kotzner, dove le viti esistenti di varietà schiava sono state sovrainnestate con Merlot. Nel 2001 è stato impiantato il sito Puit con Cabernet franc, nel 2002 anche l'Oberfeld con Pinot grigio. Abbastanza giovani sono anche le viti di Gewürztraminer nella vigna Feld; infatti furono piantate solo nel 2004, rimpiazzando un impianto dello stesso vitigino messo a dimora nel 1973. Le uve delle superfici non destinate alla produzione in proprio vengono conferite alla Cantina di Cortaccia.
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LAFICAIA
“Ritrovarti ancora una volta all’ombra del fico, dove la vite abbraccia il cielo...”Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, fondatore della storica cantina omonima, decide di lasciare la professione forense per inseguire i suoi sogni e proseguire la lunga traduzione di famiglia.I fertili terreni di Casalotto di Mombaruzzo, luogo di nascita del nonno, unitamente alle meravigliose condizioni climatiche favoriscono la coltivazione sia dell’uva che di altri frutti come fichi ed ulivi.Ed è proprio il ricordo della pianta di fico deove era solito dormire suo nonno Clemente la fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”.E così il fico, frutto e albero simbolo di immortalità e fecondità, sacro a Dioniso dio del vino, è destinato a rimanere emblema di vita in grado di congiungere la terra al cielo.
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LE DUE TENUTE
L’azienda vinicola Le Due Tenute nasce dalla passione di due giovani imprenditori con una forte inclinazione ai prodotti della loro terra, l’Etna.Possidenti di due tenute nel territorio di Biancavilla, a sud dell’Etna, i due giovani hanno deciso di portare avanti la passione tramandatagli dai propri padri, valorizzando le proprie uve, ottenendo vini rossi, bianchi e rosati.Con il nome "Cantonè" è chiara l’intenzione di rimarcare il legame con il territorio, in quanto “cantonè” altro non è che l’enfatizzazione del termine “cantunati”, con cui nel dialetto, parlato sul versante sud del vulcano, si indicano i confini di un vigneto.
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LE VIGNE DI SAMMARCO
La famiglia Rizzello possiede 200 ettari di terreno, di cui 120 allevati con il sistema ad alberello e spalliera. La restante parte verrà impiantata, ricercando l’unicità del territorio salentino e valorizzando antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca, il Susumaniello e il Primitivo. La pratica di un’agricoltura pulita e sostenibile è un obiettivo che perseguiamo quotidianamente.
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LEBOVITZ
LEBOVITZ: NOI, LA NOSTRA STORIA, LA NOSTRA FILOSOFIALa storia di Lebovitz è fortemente legata alla conformazione e alla storia del luogo in cui sorge, Governolo, un paese situato sullo snodo strategico in cui il Mincio confluisce nel Po. Proprio la vocazione commerciale che da secoli anima questi luoghi inondati di verde fu ciò che spinse nel 1951 Luigi Lebovitz a cominciare a vendere il vino di sua produzione agli abitanti dei numerosi cascinali della zona. Questa passione si è tramandata inalterata di generazione in generazione, portando alla creazione di un’azienda orientata non soltanto alla vendita ma anche, e soprattutto, alla produzione. Ed è qui che la famiglia Lebovitz si è distinta, dando nuova vita a una tradizione antichissima attraverso una ricerca consapevole di prodotti nuovi e innovativi. Animata, in ciò, dall’impiego di tecnologie d’avanguardia e dallo studio di materie prime d’eccellenza. Poiché il Lambrusco, il fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dalla sinergia di uvaggi di provenienza eterogenea, è molto importante la capacità di dosare i diversi elementi affinché si uniscano in un perfetto equilibrio di sapori e aromi. Noi: una famiglia unita nel fare vino, ma di quello buonoQuesto è il motivo per cui il nome di Lebovitz è ben conosciuto sul territorio: perché è sinonimo di una produzione attenta e ponderata resa possibile da una gestione familiare che, tuttavia, viene valorizzata da tecniche e tecnologie di pregio. Quindi un’attenzione intima alla materia prima, che si accompagna a mezzi e metodi per una produzione moderna. È perciò in grado di far fronte all’aspirazione naturale di vini che, per la loro versatilità, richiedono di essere portati su tutte le tavole d’Italia e del mondo. Ben al di là delle rive dell’affluente che ha dato i natali all’azienda, ma portandone sempre con sé il vivo ricordo. Perché è questo il nostro obiettivo: raccontare le nostre origini, la tipicità del nostro territorio, attraverso vini di qualità capaci di innovare la tradizione stessa e renderla appetibile per i palati di tutti, a livello nazionale e internazionale.CHI SIAMO NOI: LE PERSONE DIETRO IL VINO DI LEBOVITZCreare un prodotto di qualità come il nostro significa affidarsi a un intreccio di identità personali che siano in grado di completarsi a vicenda perseguendo lo stesso obiettivo. In questo meccanismo ben oliato ognuno, con le proprie competenze, rappresenta un ingranaggio imprescindibile e prezioso.Attualmente la nostra cantina è gestita da Gianni Lebovitz, erede dell’attività fondata da Luigi nel 1951 e formatosi presso la prestigiosa scuola enologica di Conegliano Veneto. Il nipote e co-titolare Paolo Zamboni si occupa invece direttamente della produzione, in cui infonde il suo sapere di esperto sommelier. Per la parte amministrativa l’azienda può contare sul valido aiuto della moglie di Gianni, Dolores Cassa. Davide Lebovitz, figlio di Gianni e Dolores, ha il ruolo di responsabile commerciale e si occupa anche di comunicazione. Completano il nostro organico Corrado Silvestri, che affianca la famiglia come autista e collaboratore da ormai tantissimi anni, insieme ai cantinieri Singh Sukhwinder, Samuele Mirandola e Giuliano Murari. Per l’area Italia si affianca da poco la nuova agente Katy Brisighella.
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MONTE SCHIAVO
L’AZIENDA La Monte Schiavo è situata nel comune di Maiolati Spontini, in provincia di Ancona, nel cuore della zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Su questi dolci contrafforti collinari, luminosi e soleggiati, con esposizione sud - sud ovest, sorgono anche tutti gli impianti Monte Schiavo. Nata nel 1978 come Cooperativa Vinicola produttori Verdicchio, conosciuta poi con la denominazione Monte Schiavo Cooperativa Agricola, la Monte Schiavo è dal 1995 di proprietà del gruppo Pieralisi. Un gruppo che da circa 50 anni opera con serietà e successo nel settore delle macchine per l’estrazione dell’olio d’oliva. Da sempre la famiglia Pieralisi ha messo a frutto la propria passione per la terra, sviluppando tecnologie che rendono il lavoro degli uomini più efficace e agevole. Una passione che ha fatto nascere una cantina di rigorosa filiera corta, in grado di gestire direttamente tutto il ciclo produttivo, allineato ai più moderni standard di igiene e genuinità. Oggi Monte Schiavo è una moderna e dinamica cantina che produce una vasta gamma di prodotti di elevata qualità. La superficie aziendale è di 115 ettari. Appartiene al Gruppo Pieralisi dal 1995 e guidata da Andrea Pieralisi, la cantina conta su Davide Orrù come responsabile vendite e Mauro Bambini come responsabile di cantina. Enologo Pier Luigi Lorenzetti. I PRODOTTI Nella gamma di prodotti troviamo il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore “Pallio di San Floriano”, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC “Coste del Molino”, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Reserve “Le Giuncare” che ha ricevuto il trofeo come Best Italian White Wine nell’edizione 2003 del concorso. La gamma include inoltre una ampia gamma di altri bianchi, rossi e spumanti: Rosso Conero DOC “Adeodato”, Rosso Conero DOC “Serenelli”, Lacrima di Morro d’Alba DOC “Marzaiola”, Marche Rosso IGT “Esio”, Esino Rosso Doc “Pieralisi for friends”, due tipi di frizzanti ed un olio extra vergine di oliva. I prodotti Monte Schiavo sono esportati in tutto il mondo. Viver è orgogliosa di proporre questi vini che ben rappresentano l’enologia marchigiana.
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MULLERI
l vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.La Sardegna, terra di uve Carignano e Vermentino, raccolte nei vigneti a piede franco dell’isola di Sant’ Antioco e sapientemente lavorate con tradizione e passione, è l’elemento di collegamento tra vino territorio, cultura e tradizioni. Terra ricca di storia e arte, di artigiani sapienti che lavorano il legno, di artisti e letterati che hanno con la loro bravura lasciato una traccia nel mondo, è il filo conduttore del nostro progetto.
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MUZIC
NEL CUORE DEL COLLIO L’insediamento dei bisnonni Muzic a San Floriano, in una località che si chiama Bivio, risale al 1927, anno in cui si trasferiscono come coloni in una casa ricostruita dopo le devastazioni provocate dalla Prima Guerra Mondiale. L’abitazione per vivere, una piccola ma antica cantina interrata per vinificare, pochi vigneti e alcuni frutteti per far fronte alla miseria di anni difficili. Anni di rilancio dell’agricoltura, di selezione delle varietà di viti e di frutta, come testimoniato dalla preziosa opera di Ernesto Massi L’ambiente geografico e lo sviluppo economico nel Goriziano, pubblicata nel 1933. Successivamente, dopo un altro conflitto, i nonni Luigi e Jolanda riescono ad acquistare la casa in cui già abitavano e i primi cinque ettari di terreno, che già da anni lavoravano. Correva l’anno 1963. In questa fascia di terra che è il COLLIO, fatta di colline soleggiate e di dolci pendii, il cui clima è mitigato dalla brezza del mare Adriatico, la famiglia Muzic ha continuato a lavorare con tenacia e sacrificio. Nel corso degli anni hanno aumentato la superficie aziendale, mettendo a dimora nuovi vigneti sui caratteristici terreni di marne e arenarie stratificate, che localmente sono chiamati “ponca”. Da oltre venti anni il faro dell’azienda è Ivan Muzic, figlio di Luigi e di Jolanda. Animato da una grandissima passione per la Natura e per la sua terra, è uno “spirito libero” nato per stare in mezzo alle sue vigne, in ogni stagione, con qualsiasi clima. Al suo fianco la moglie Orieta e due ragazzi meravigliosi - Elija e Fabijan - che con passione e serietà aiutano il padre in azienda e in cantina. La famiglia Muzic lavora oggi sedici ettari di vigneto, di cui quattordici iscritti alla Doc COLLIO, più altri due ettari situati nella vicina zona Doc FRIULI ISONZO. LA CANTINA Restaurata da poco c’è la suggestiva cantina risalente al XVI secolo, sicuramente una delle più antiche di San Floriano, essendo miracolosamente sfuggita alle devastazioni delle guerre mondiali. Con le pareti in pietra a vista e i soffitti a volta, accogliamo ospiti e amici per le degustazioni, fra le barrique in cui riposano e crescono i vini rossi. Collegata armonicamente a questa si trova quella moderna, tecnologicamente avanzata, seguita da Ivan e, saltuariamente, da un enologo di fiducia. Attrezzata con vasche in acciaio inox termo-controllate, dispone anche di botti di rovere per l’affinamento di alcuni vini. La produzione, di circa 90.000 bottiglie, coniuga la tradizione con l’innovazione. Gli autoctoni Malvasia, Ribolla Gialla e Friulano, più il passito Picolit, si uniscono ai vitigni francesi d’importazione tardo-ottocentesca: Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay fra i bianchi, e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, a bacca rossa.
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NERA VINI
L’AZIENDAL'attività vitivinicola della famiglia NERA ha inizio nel 1940 con Guido Nera al quale è succeduto, alla fine degli anni '50, il figlio Pietro che, con caparbietà ed orgoglio, ha accorpato diversi ettari di vigneti, ora di proprietà dell’Azienda Agricola CAVEN dei fratelli Stefano e Simone Nera fondata nel 1982. La Casa Vinicola Pietro Nera è una cantina tra le più importanti e prestigiose della Valtellina, con una lunga tradizione nella valorizzazione e nella promozione del territorio, nella coltivazione dei vigneti e nella produzione di vini di alta qualità con caratteristiche uniche, ai quali sono stati attribuiti attestati di merito nei diversi concorsi nazionali ed internazionali. LA CANTINALe uve raccolte vengono vinificate con esperienza e passione dalla famiglia Nera nelle cantine site in Chiuro (SO) con una capacità totale di circa 40.000 ettolitri di cui circa 10.000 costituiti da botti di rovere, barriques e tonneaux, tutti i processi vengono eseguiti con rigore metodico, competenza e serietà nel rispetto della più antica tradizione vinicola. L'azienda produce tutti i vini a denominazione di Valtellina: lo Sforzato di Valtellina D.O.C.G., i Valtellina Superiore D.O.C.G. con le varie sottozone Sassella, Inferno, Grumello, Valgella e le relative Riserve di assoluto prestigio, il Rosso di Valtellina D.O.C. ed gli I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio Rosso, Bianco e Passito Rosso. Le Riserve vengono prodotte con uve provenienti da vigneti storici monitorati dal perito agrario ed enologo dell’azienda Stefano Nera solamente nelle annate migliori. Tra queste segnaliamo i due CRU: Valtellina Superiore D.O.C.G. Signorie® Riserva che nasce da un vigneto nella sottozona Valgella sito nel comune di Chiuro ed il Valtellina Superiore D.O.C.G. Paradiso® Riserva, che nasce invece da un vigneto nella sottozona Inferno sito a cavallo tra i comuni di Poggiridenti e Tresivio. Oltre ai vini segnaliamo le esclusive grappe ottenute dalle vinacce di uva Sassella, Inferno e Sforzato, e lo spumante Cuvee Caven metodo classico. La lavorazione dei vigneti e la vinificazione delle uve rappresentano la passione, l’impegno ed il lavoro di una famiglia, la quale utilizza tutte le risorse e la professionalità per dare al consumatore a all’appassionato un vino di qualità superiore.
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PAGANOTTO CAFFÈ
Paganotto caffe’ nasce alla fine degli anni ‘90 per volontà della famiglia Paganotto commercialmente presente nel mercato del caffè da più di 40 anni. L’adozione di moderne tecnologie e strutture produttive sempre al passo con i tempi garantiscono sempre un prodotto dal gusto inconfondibile. I caffè crudi provengono dalle migliori coltivazioni e vengono costantemente controllati dal nostro laboratorio che ne garantisce anche la materia dal punto di vista igienico-sanitario. La tostatura lenta ed i minuziosi test di assaggio imprimono al Caffè Paganotto un gusto dalla speciale personalità. I nostri stabilimenti si trovano a Verona dove la famiglia Paganotto, da sempre appassionata alla torrefazione del caffè, si pone come obbiettivo la piena soddisfazione del cliente con un prodotto di alta qualità. L’Azienda, già presente capillarmente in Verona e provincia grazie alla sua distribuzione, si accinge ora ad affrontare la sfida dell’export grazie alla collaborazione di Viver che ne cura la promozione nel Centro Europa. Paganotto si presenta quindi come un’opportunità per chi sceglierà di far proprio una marca di caffè italiana non ancora presente nel panorama europeo. Miscela Arabica (100% arabica) La nostra miscela Arabica è pura e fine Arabica 100%. Il gusto dolce, l'aroma floreale, la cremosità leggera e delicata rendono il Paganotto Caffè Arabica adatto a qualsiasi ora del giorno e della sera visto il minimo contenuto di caffeina. Miscela Sinfonica (20% robusta – 80% arabica) La nostra miscela Classica, ha più dell'80% di purissime arabiche che ne danno la dolcezza dell'aroma e quella piccola parte di caffè robusta per avere più corposità e una crema densa e persistente dal gusto cioccolatato. Miscela Classica (50% robusta – 40% arabica) La nostra miscela Classica è ottenuta dal giusto bilanciamento tra fine Arabica e corpulenta Robusta. Ha un carattere marcato, al palato ha un gusto deciso, mitigato da una persistente crema. Questa miscela è disponibile in chicchi così come nel pacco di caffè macinato da 250 gr. Miscela Lirica (60% robusta – 40% arabica) La nostra miscela Lirica ha un carattere marcato. Al palato ha un sapore di cioccolato fondente, ha un gusto deciso e dalla crema densa e persistente. Nonostante l'alta percentuale di arabica la miscela Lirica è un caffè corposo.
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PAVÒ FRANCIACORTA
Nati nel meraviglioso contesto della Franciacorta, Pavò è un realtà nuova, giovane, la cui storia e filosofia produttiva ruotano interamente attorno alla figura del pavone, animale simbolo di vanità e bellezza. La gamma produttiva di questa cantina si compone infatti di etichette che vogliono attirare l'attenzione prima attraverso l'estetica ma che promettono una fedele corrispondenza al gusto.Pavò è principalmente Franciacorta DOCG, denominazione che esplora in tre dosaggi: il Brut segna l'impronta stilistica della cantina, accompagnato da un meraviglioso Satèn dalla consistenza vellutata e un Extra Dry unico nel suo genere, caratterizzato da una maggiore struttura che si combina alla perfezione con una delicata morbidezza.
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RIO FLORIANO
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TENUTA AGOSTINETTO
Già alla fine del XIX secolo, la nostra famiglia vide nei ridenti colli di Valdobbiadene, il luogo ideale per coltivare la vitis vinifera, con la quale produrre il Prosecco, oggi conosciuto a livello mondiale come Prosecco di Valdobbiadene DOCG. La passione per la coltivazione dei vitigni fu così coinvolgente che legò in modo inscindibile i miei avi al valore delle terre migliori per la coltura di questa nobile pianta. Fin dai primi anni del ‘900 le nostre produzioni ricevettero attestati di certificazione della qualità dei nostri prodotti di cui uno, consegnato nel 1936, è giunto fino a noi.
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TENUTA MONTEDELMA
Produttori di vino bresciano da generazioni, i Berardi si sono trasferiti in Franciacorta proprio a cavallo del millennio. Acquisiti i terreni in frazione Valenzano alle pendici del Monte Delma vi hanno costruito una cantina interrandola completamente così da renderla ad impatto zero sul territorio ed attrezzandola di tutto punto per gestire efficacemente tutte le fasi di produzione. L’esperienza maturata nel mondo dell’enologia ha garantito all’azienda un percorso consapevole e virtuoso, orientato alla produzione di un Franciacorta DOCG ottenuto da uve provenienti dai vigneti coltivati in agricoltura biologica.
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TENUTA MORINIELLO
Tenuta Moriniello nasce a Montaione, piccolo borgo nel cuore della Toscana circondato da colline e da boschi, immersa in un contesto naturalistico di sconfinata bellezza. Questo meraviglioso territorio, da sempre in equilibrio tra la natura e l’attento lavoro dell’uomo, haconsentito la realizzazione di grandi vini, celebri ed apprezzati in tutto il mondo, fin dai tempi più antichi.
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TODARO
La storia della cantina Todaro ha radici lontane: una passione tramandata da generazione in generazione e arricchitasi nel tempo. Giuseppe e Adriano Todaro (classe 1988 e 1991), attuali proprietari, con il padre Calogero, noto agronomo siciliano, forti dei loro studi in ambito agrario, hanno saputo condurre l’azienda, nell’arco di pochi anni, ai vertici qualitativi della valle dello Jato, nella Doc Monreale, in provincia di Palermo. “ Il vino per noi è come un parente, da trattare con cura e dedizione in ogni momento, dalla potatura, alla raccolta effettuata a mano fino all’invecchiamento in barriques di rovere francese. ”G. Todaro Oggi la proprietà si estende per una superficie di 25 ettari nella valle dello Jato con altimetrie che variano dai 400 ai 900 m.s.l.m.Le caratteristiche specifiche del terroir di questo territorio erano già note in epoca pre-romana: sulla cima dell’omonimo monte infatti era presente una ricca colonia Jatina che coltivava vigne e da esse ne traeva il prezioso nettare.Proprio dalla nobiltà antica di questa terra e dalle raffinate tecniche enologiche naturali, nascono i vini Todaro, perfetto connubio tra eleganza e raffinatezza. I vigneti vengono ancor’oggi coltivati con la stessa sensibilità di un tempo, rispettando la naturalità delle colture.Il monitoraggio continuo e la cura giornaliera delle uve in tutti i processi, dal filare al calice, garantiscono la genuinità e la qualità di questi vini che hanno condotto la cantina Todaro tra le cantine di nicchia più apprezzate del panorama siciliano. I VINI E LA CANTINA I nostri vini sono garantiti dall’impegno quotidiano: la ricerca della qualità è il fine che guida ogni passo e la passione per la naturalezza è ciò che ci anima. Partendo dalla convinzione che soltanto un’agricoltura sana e naturale che rispetti l’ambiente e non stravolga la produttività delle piante possa consentire la migliore espressione del terroir e delle sue particolarità, abbiamo deciso di produrre vini Biologici che si identificano a pieno con le nostre idee. I vigneti vengono coltivati seguendo gli insegnamenti tramandati dal nonno Giuseppe, rispettando le fasi lunari e le antiche tecniche conservative per la potatura e seguendo i delicati equilibri naturali dei cicli biologici delle nostre piante. Non utilizziamo fertilizzanti o ammendanti chimici, seminiamo favino che consente di arricchire in maniera naturale il terreno di sostanza organica mediante la sua sovesciatura. Nel periodo di settembre, prima della raccolta, selezioniamo minuziosamente le parcelle migliori e una volta scelte, diamo inizio alla vendemmia, effettuata rigorosamente a mano con piccole ceste, facendo giungere l’acino intatto nella vicina cantina, conservando cosi ogni sua proprietà peculiare. I nostri vini devono essere ciò che sono, ciò che le nostre piante allevate nella nostra terra ci danno e che noi semplicemente trasformiamo e conserviamo con il massimo rispetto, cercando di non rovinare ciò che la natura ci offreG. Todaro In cantina mediante le moderne tecniche di controllo della temperatura monitoriamo l’andamento delle fermentazioni, accompagnando così i nostri vini, dalla vite fino alla barriques, dove matureranno per anni. Questi sono i nostri vini, sintesi di innovazione, cultura e tradizione siciliana.
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TORNESI
L’AZIENDA“Integri, tosti e generosi come i loro antenatiLe benducce... un'azienda una famiglia”L'azienda è proprietà dei Tornesi dal 1865.L'attaccamento alle origini è salda e forte, ogni membro della famiglia Tornesi è nato, vissuto ed ha lavorato all'interno dell'Azienda facendola crescere anno dopo anno.L'Azienda ha sempre prodotto vino, nel 1967 Gino Tornesi iscrive le sue vigne a Brunello, diventando uno dei primi soci del Consorzio, come produttore ma non come imbottigliatore.Sarà suo figlio Maurizio a iniziare l'attività produttiva e commerciale nel 1993 con la prima produzione di Rosso di Montalcino e nel 1998 con il Brunello, vendemmia 1993.Oggi l'Azienda vanta di una nuova cantina, realizzata nel 2009, provvista di tutte le attrezzature ma al tempo stesso ha uno stile classico, tradizionale con la sua struttura interamente in pietra e sasso.L' Azienda in totale possiede 5 ettari di vigna, suddivisa in:Un ettaro e duemila metri a Montalcino, Località Benducce con esposizione Sud - Est con altitudine di 500 metri;Due ettari e ottomila metri a Castelnuovo dell'Abate, con esposizione Sud - Ovest con altitudine di 300 metri;Inoltre abbiamo due appezzamenti di terreno in affitto, pari ad un ettaro e cinquemila metri, uno con esposizione Nord - Ovest ed uno Sud – Est;Il micro clima è sicuramente favorevole per l'attività vinicola, grazie alle vicinanze del mare e del Monte Amiata.I terreni sono principalmente composti da galestro e sasso, questo favorisce un buon drenaggio delle acque piovane.Abbiamo cercato di mantenere una parte di vigna a terrazzamenti, come era nella cultura toscana.Le vigne hanno un'età compresa tra 7 e 30 anni.Il sistema di allevamento è a cordone speronato, 4.200 ceppi per ettaro.All'interno della nostra Azienda coltiviamo solo il Sangiovese Grosso denominato a Montalcino Brunello, con una produzione per ettaro di 60 quintali di uva.I vigneti e oliveti vengono coltivati in regime di lotta guidata, senza uso di diserbanti e con concimazione organica.Essendo una piccola Azienda a gestione familiare, la maggior parte dei lavori viene effettuata manualmente, come la vendemmia che si svolge nel mese di settembre e ottobre
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TORRE DEI CHIUSI
Azienda tipica e tradizionale del territorio campano, la tenuta Torre dei Chiusi è situata sulle verdeggianti e soleggiate colline di Torrecuso, piccolo centro alle pendici del monte Taburno in provincia di Benevento. L’azienda, nata agli inizi degli anni ’90, è estesa per circa 12HA e riesce, grazie alla sua posizione geografica e alle ottime condizioni climatiche, a dare un vino di grande tipicità, sublime finezza aromatica, grande personalità e qualità superiore. La passione per il vino e l’amore per questo territorio sono il segreto di un eccellente lavoro che, partendo dalla coltivazione delle viti e fino all’imbottigliamento, è svolto con vivo orgoglio dalla famiglia Pulcino. Antico e moderno, passato e futuro sono le fondamenta di un sogno destinato a realizzarsi e perdurare. Passo dopo passo, una pietra sopra l’altra, l’ambizione della famiglia Pulcino è riuscita a regalarci la bontà e la finezza dei loro ottimi vini.
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VILLA BIZZARRI
La storica Azienda Agricola Villa Bizzarri, con sede in un antico palazzo scavato nella roccia nel centro storico di Torano Nuovo in provincia di Teramo, fu fondata negli anni 80’ e recentemente acquisita dalla Società Agricola Tenuta Pieralisi nei primi anni 2000’, che ne produce e commercializza i vini. I vini Villa Bizzarri abbracciano quel territorio di confine tra Marche e Abruzzo, che, grazie all’azione termoregolarice del mare e alla brezza dell’alta montagna risulta particolarmente vocato alla vitivinicoltura, assicurando alle vigne un ciclo vegetativo regolare e continuo. La zona delle Colline teramane e del basso Piceno, infatti, vanta una produzione di grande rilievo, con radici molto profonde che negli ultimi anni hanno assunto un’immagine di successo, un’immagine positiva che si è affermata grazie a nuove filosofie di produzione ed alla sensibile crescita della qualità. La gamma di prodotti, di altissimo livello qualitativo comprende 4 vini DOCG e 2 DOC: Pecorino e Passerina, vitigni tipici di questa zona, sono i due vini bianchi varietali prodotti nell’ambito della DOCG Offida, con rese limitate di 100 q/ha. E livelli alcolici mai al di sotto di 12%. Due eccellenti Montepulciano d’Abruzzo DOC, il “Villa Dante” e il “Girone dei Folli”. Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG “Colle Creta” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva “Terra di Gechi”
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VILLA DANTE
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VIVERELLO
Caratterizzati da un gusto morbido e da un moderato tenore alcolico, i vini della linea Viverello sono perfetti per il consumo quotidiano. Con un packaging giovane e vivace questi vini sono particolarmente apprezzati per il piacevole equilibrio tra il bouquet fruttato e floreale e l’adeguata freschezzagustativa: un binomio vincente soprattutto nelle serate estive!
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